Indische Küche – Ein Fest für die Sinne

Am 4. April 2019 wird’s bei uns indisch – in unserem Kochkurs „Indische Küche – Ein Fest für die Sinne“ . Der Kurs findet von 18:00 bis 21:30 Uhr in der Schulküche der Mittelschule Karlsfeld (Raum 214, 2. Stock) statt.

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Sushi klassisch

Am Samstag, 19. Januar 2019, könnt ihr bei uns lernen, wie man klassisches Sushi zubereitet. Der Kurs dauert von 9:00 bis 12:00 Uhr und findet in Raum 214 (Schulküche) in der Mittelschule Karlsfeld statt.

Das japanische Sushi entspricht unseren belegten Broten, dabei nimmt mit Essig und Zucker gewürzter Reis die Stelle des Brotes ein.

Es wird belegt mit verschiedenen Arten von Fisch oder es wird zu Farcen aus Fisch, Pickles, Pilzen oder anderem Gemüse gerollt. Manchmal füllt man auch Omeletts oder Bohnenquark mit diesem Reis.

In diesem Kurs lernt ihr mit den Zutaten umzugehen und Sushi spielerisch zu fertigen.

Zu weiteren Infos und zur Anmeldung (unbedingt erforderlich):
Sushi klassisch

Scotch Whisky

Geschichte, Herstellung, Wirtschaftliches und Tasting

Am Dienstag, 15. Januar 2019 findet das Seminar „Scotch Whisky“ statt. Die Veranstaltung dauert von 20:00 bis 22:00 Uhr, Kursort ist der vhs-Seminarraum Am Finkenschlag 2, 85757 Karlsfeld.

In diesem Seminar entführt Sie Dr. Klaus Mehrlich in die Welt des schottischen Nationalgetränks. Sie lernen die Jahrhunderte alte Geschichte, die Herstellungsprozesse sowie die Sorten des Blended und Single Malt Scotch Whisky kennen. Eine Betrachtung von Scotch als Wirtschaftsfaktor für Schottland rundet das Bild ab.

Natürlich darf ein „Tasting“ von Scotch Whisky nicht fehlen: Es werden sechs verschiedene Whiskys aus Schottland verkostet, darunter fünf Single Malts als Repräsentanten ihrer jeweiligen geschmacklich differenzierten Regionen. Bitte bringen Sie deshalb ein Wasser- und Ihr Lieblings-Whiskyglas mit!

Don’t drink and drive! Mindestalter 18 Jahre!

Weitere Infos und Anmeldung:
https://vhs.link/…

Wildes Kochen – Kochen über offenem Feuer

Auch in diesem Semester hat die vhs Karlsfeld wieder einige kostenfreie Angebote in Kooperation mit der Gemeindlichen Jugendarbeit. Am Samstag, 6. Oktober 2018, können Familien mit Kindern zu einem Outdoor-Kocherlebnis kommen. „Wildes Kochen – Kochen über offenem Feuer“ dauert von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr und findet im Jugendhaus Karlsfeld, Jahnstraße 10 statt. Weiterlesen „Wildes Kochen – Kochen über offenem Feuer“

Vegane Küche – Kochkurs

Am Donnerstag, 17. Mai 2018, können Sie an der vhs Karlsfeld die vegane Küche kennenlernen und ausprobieren. Der Kurs findet von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr in der Küche der Mittelschule Karlsfeld statt.

In diesem Kurs geht es nicht um Dogma oder Perfektionismus, hier wird die vegane Küche wieder aufs Neue als Abwechslung und köstliche Bereicherung im Alltag begrüßt. So raffiniert, dass man geschmacklich nichts vermisst!

Oft zeigt sich vegan kompliziert und aufwendig, an diesem Abend aber garantiert nicht! Die toll gewürzten Rezepte sind mit extrem wenig Aufwand und in höchstens 30 Minuten servierfertig.

Hier geht es zum Kurs und zur Anmeldung:
Vegane Küche

 

Kreolisch-karibische Küche

Bei uns können Sie sich die kalte Jahreszeit mit einem kulinarischen Ausflug in die Karibik versüßen: In unserem Kochkurs Kreolisch-karibische Küche am Dienstag, 21. November 2017, kochen Sie gemeinsam mit Kursleiterin Anastasia Varsami ein typisches Menü. Unser Kurs dauert von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr und findet in der Schulküche der Mittelschule Karlsfeld statt.

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